Chả cá lăng từ lâu đã trở thành thương hiệu ẩm thực nức tiếng Hà Thành. Chả cá không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang trong mình nét văn hóa riêng của phố cổ, sự tinh tế, khéo léo của người Tràng An xưa. Chả cá ngon bởi sự kết hợp giữa các gia vị đặc trưng như nghệ, thì là, mắm tôm, nước mắm, tất cả đã hòa quyện thành món ăn đậm chất Việt Nam. Nếu muốn giới thiệu với những người bạn phương xa một món ăn đặc sắc của mảnh đất kinh kỳ thì chả cá là một trong những gợi ý không thể bỏ qua dành cho bạn. Với mong muốn đưa những nét ẩm thực tinh tế ấy đến gần hơn với thực khách Việt, Nhà hàng Chèo Cuisine mang đến ưu đãi hấp dẫn cho Set chả cá lăng tươi dành cho 2 người thưởng thức.
Set chả cá lăng 02 người bao gồm: Cá lăng tươi 500g, đồ ăn kèm rau, hành chẻ, lạc rang, bún, mắm tôm hoặc nước mắm + Dưa chuột chẻ (01 đĩa)
Đến Nhà hàng Chèo Cuisine thưởng thức chả cá lăng đặc sản
Cá lăng là loại cá sông cực khỏe, ẩn mình trong các ngách đá và bơi ngược dòng để kiếm ăn, chính vì vậy thịt cá lăng chắc, thơm ngon, ít xương dăm và rất giàu dinh dưỡng. Khác với món chả cá thông thường, tức món cá được giã nhuyễn, xay nhỏ, nêm nếm gia vị, viên thành từng miếng nhỏ sau đó chiên vàng, món chả cá lăng đặc sản dùng nguyên liệu chính từ cá lăng tươi sống. Cá được lọc 2 bên sườn, thái miếng vừa ăn, ướp cùng riềng, nghệ, mẻ, hạt tiêu, nước mắm ngon ít nhất 2 giờ đồng hồ rồi cho lên vỉ nướng vàng 2 mặt, đến khi thơm lừng thì bắc xuống và chờ thưởng thức. Khi chuẩn bị ăn, người ta mới mang những kẹp chả nướng chín trút vào chảo mỡ sôi đặt trên bàn ăn, cùng rau thì là, hành hoa xắt khúc nhỏ.
Bật bếp và chờ đến khi mùi thơm lan tỏa khắp căn phòng, thực khách gắp một miếng chả cá chín vàng đặt trên bát bún tươi cùng các loại rau xanh mướt, rưới thêm chút mắm tôm và tận hưởng. Vị ngọt của cá, cay của ớt, hăng hắc của rau thơm, thanh mát của bún, mắm tôm đậm vị thêm chút bùi bùi, giòn tan của lạc quyện nơi đầu lưỡi… tạo nên hương vị khó quên của một món ngon nơi vùng đất kinh kỳ.
Nước chấm, mắm tôm, lạc rang ăn kèm
Hành hoa, thì là dậy mùi hấp dẫn
Dưa chuột chẻ
Nhà hàng Chèo Cuisine lựa chọn cá lăng tươi để làm nên món chả cá trứ danh, cá lăng tươi với ưu điểm ít xương, thịt chắc và ngọt được chế biến công phu, độc đáo dưới đôi tay ẩm thực tài hoa của các đầu bếp kinh nghiệm chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách, nếm món ăn qua một lần vẫn cảm nhận hương vị thanh tao còn đọng lại mãi.
Giới thiệu về Nhà hàng Chèo Cuisine
Ẩm thực chèo - Chèo Cuisine 15 Nguyễn Đình Chiểu là sự kết hợp giữa ẩm thực và chương trình Long Thành folk show: Tinh hoa của nghệ thuật chèo, rối nước, hát xẩm và chầu văn của đất Bắc. Tại đây thực khách sẽ được thưởng thức các món ăn mang đậm chất truyền thống của Bắc Bộ, đồng thời xem cuộc sống của người dân xưa qua chương trình Long Thành folk show đặc sắc.
Nhà hàng rộng rãi, có sức chứa lên tới 200 thực khách. Đây sẽ là địa chỉ tuyệt vời để bạn giới thiệu những nét văn hóa của Việt Nam với bạn bè khắp năm châu thông qua ẩm thực và văn nghệ truyền thống.
Không gian nhà hàng rộng rãi với sức chứa lên đến 200 chỗ ngồi, cách trung tâm Hà Nội chưa đầy 2km, chỗ đỗ xe rộng rãi và đặc biệt sự kết hợp 2 trong 1 sẽ giúp du khách tiết kiệm thời gian và được trải nghiệm nhiều nhất.
